荆楚网（湖北日报网）讯（记者阮琼 通讯员 程贞贞）6月26日，黄石召开食品安全民生实事工作新闻发布会，通报2026年以来，黄石网络餐饮治理、食品添加剂整治、“互联网+AI明厨亮灶”建设、保健食品虚假宣传整治等四项民生实事推进状况。

在网络餐饮治理方面，黄石以“互联网+AI监管”为抓手，搭建全域智慧监管体系。截至目前，全市已有5400余家食品生产经营主体接入“鄂食安”平台。其中639家学校、幼儿园食堂，54家养老机构食堂100%全覆盖。该市依托AI智能识别系统，聚焦后厨违规操作、卫生不达标等12类高频风险开展自动抓拍，建立“AI预警—平台派单—限时处置—复查核验—立案查处”的全流程闭环管理机制，有效倒逼经营主体自律提升。

线下，该市组织开展拉网式排查，创新推出“食安哨兵”制度，聘请外卖配送员担任流动监督员，定期发布食品安全红黑榜，组建食品安全共治党建联盟，构建起全民监督的良好格局。

在食品添加剂整治板块，黄石在食品生产、餐饮服务、单位食堂等全领域开展食品添加剂专项排查，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂等违法违规行为。为从源头规范使用标准，黄石面向全市重点单位开展食品安全管理人员专项培训，提升从业人员合规意识与实操能力，有效遏制食品添加剂使用乱象。

针对保健食品虚假宣传、误导老年消费者等突出问题，黄石成立了专项工作专班，聚焦实体门店、社区体验点、养生馆等重点场景，严查夸大功效、虚假科普、假借义诊免费体验诱导消费等四类违法行为。同时线下开展科普宣传活动，通过案例讲解、现场答疑揭露消费陷阱，引导群众理性消费。

农村地区食品安全监管力量相对薄弱。对此，黄石推行“监管下沉+协管员值守+科普宣传”三位一体模式，持续开展假劣肉制品、酒类产品专项整治，累计检查肉制品经营主体2434家次，深入排查隐患，持续规范市场经营秩序。

该市市场监督管理局党组书记、局长方朝阳表示，为畅通群众监督渠道，12315、12345投诉举报热线全天候运行。后续还将逐步向消费者开放智慧监管平台查询端口，实现后厨可视、资质可查、投诉直达。同时积极推动AI监管系统升级，逐步上线食材保质期提醒、添加剂智能监测等功能。

“食品安全工作任重道远。”方朝阳说，下一步，黄石将加快推进3条省级餐饮放心消费街区建设，持续深化网络餐饮、食品添加剂、保健食品、明厨亮灶四大专项工作，运用大数据、物联网等技术提升监管精准度，健全长效监管机制。