这个春天，市民购买鸡蛋要多花些钱了 楚天都市报极目新闻记者曹磊摄

□楚天都市报极目新闻记者 曹磊 通讯员 周小平 王欣悦

这个春天，江城武汉的生鲜市场上，鸡蛋价格出现了比较明显的涨价趋势，但幅度不大。记者走访市场了解到，按30个一板的鸡蛋，价格卖到每板14.9元到19.9元，土鸡蛋卖到10元一斤，均较上月涨1元。如果以“斤”来计算，鸡蛋的最低价已突破5元一斤的水平线。

不过，业内人士介绍，春天是生产企业调整蛋鸡养殖结构的时期，后期随着产蛋期的稳定，尤其是五一假期后的消费淡季逐步到来，鸡蛋价格有望回落。

鸡蛋市场价开启上涨通道

清明节过后，记者在汉阳区玫瑰园附近的一家连锁生鲜市场看到，禽蛋专卖区里的散养土鸡蛋标价9.9元一斤，还有论“板”销售的鸡蛋价格是每板（一板30枚）19.9元。因为买蛋的市民太多，不得不排队限购，每人限购3板。现场工作人员告诉记者，近几天，买蛋的市民越来越多，蛋品销量加大。

正在排队购买鸡蛋的市民黄先生说，清明节假期之前买鸡蛋时，就感觉价格有一些微涨，现在再来采购两板鸡蛋。“家里每天都要吃鸡蛋，老伴还经常在家制作卤鸡蛋，可以多买两板。”

在汉阳七里庙附近的一家集贸市场里，板装鸡蛋按照不同的品相，每板价格从14.9元到19.9元不等。散称的红壳鸡蛋则是5.6元一斤，稍大一点的白色鸡蛋卖6.6元一斤。商户表示，现在的价格比3月中旬时贵了1元。

农户节约成本主打生态养殖

记者在采访中了解到，鸡蛋涨价的现象从3月中旬开始出现，至今还不到一个月，涨幅不大，但一直在持续。对于此轮蛋价涨势，从业者如何看待？

新洲区徐古克昌湾“一亩田养鸡合作社”社长刘水兵介绍，自己从事养鸡有六七年了，经历了养鸡行业的大起大落。目前整个合作社的散养鸡的养殖规模已达到3万只。今年，他看准行情，从开源节本入手，尽可能节约成本，利用板栗园、蓝莓园等果园实行绿色生态散养模式，并分期分批逐步淘汰老年鸡，不断补充新陈代谢，紧跟市场规律运行，有效规避风险。

“尽管市场蛋价涨了，但走直销路线，少赚一点，薄利多销。”刘水兵建议，如果养殖户按这样的方法运作，可以更大可能地避免亏本，也能有效遏制哄抬蛋价，从而消除市场上的蛋价垂直涨跌现象。

蛋价五一过后有望止涨趋稳

武汉现代农业教育中心畜牧专业专家分析，从去年8月开始，鸡蛋价格一直低位运行，当地不少规模蛋鸡场为了固本保运行，不得不减少产蛋鸡存栏数。这样一来，鸡蛋的总产量逐步下降。今年一开年，不少规模场还在调整养殖结构，短期内产能很难恢复，这也是鸡蛋价格持续上涨的关键。

此外，专家也称，近期国内玉米和豆粕价格同步上涨，推动饲料成本持续提升。不过，目前鸡蛋市场的整体走势也基本明确：呈现“前涨后稳、温和波动”的格局，不会出现往年“暴涨暴跌”的情况。后期，气温走高、产能加大，五一节过后，蛋品需求量逐步减少。同时，越来越多的生态养鸡场开设网络直销店来多样化经营，蛋品价格有望止涨趋稳。