荆楚网（湖北日报网）讯（记者林杉 通讯员王可 实习生李泽凯）3月13日，神龙小学育才二小分校开展“食堂开放日”活动，武汉经开区人大教工委主任李卫、教工委委员李绪敢、政协委员叶晓秋、党代表方宁红及各年级家长代表等走进该校后厨操作间、分餐间及就餐区，观摩学生餐制作流程并参与试餐。

据介绍，该校食堂总面积1020平方米，每日要为2430名学生和190名教职工提供餐食。走进后厨，代表们仔细了解墙上贴着的当日食材进货台账，每样蔬菜肉类都附有追溯码，由教师代表和食堂员工双人验收。留样冰箱实行“双人双锁”，每餐食品需保存48小时以上。工作人员全部持证上岗，刀具砧板按色标分类使用。

试餐期间，有家长代表询问油盐用量和营养搭配。该校资源保障中心副主任段家辉表示，每日食谱由专门的营养师制定，严格控制油、盐、糖用量。针对来自外省的学生，食堂还会定期推出地域特色菜品。对于留守儿童，用餐时段有教师巡视，提醒学生“慢慢吃，要吃饱”，并根据需求随时添餐。

一位家委会成员说，自己孩子回家常念叨学校的饭菜好吃，“今天亲眼看到操作流程，确实放心。”据悉，该校已实行校级领导陪餐制，每天一名校领导与学生同餐，每周还邀请三名家长进班陪餐，现场反馈意见。